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简单生活 你我他
土豆鸡蛋饼
| 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<1小时 |
|---|---|
| 主料 | |
| 低筋面粉100克 | 土豆两个 |
| 鸡蛋一个 | |
| 调料 | |
| 葱丝适量 | 香油适量 |
| 食盐适量 | 橄榄油适量 |
1土豆洗净去皮，擦丝，加入适量食盐，一个鸡蛋，葱丝，搅拌。
2然后加入适量低粉，继续搅拌均匀，
3如果为了省事可以放置几分钟，再搅拌到面粉没有颗粒。
4加入适量清水，用筷子沾取少量面糊，有几滴面糊流下说明水加的合适；然后放入适量香油，搅拌拌匀即可。
5热锅加入橄榄油适量，用手放锅上方感觉油温升高，注意不要等油冒烟，放入调好的面糊，盖上锅盖。
6一面定型后再翻面，继续等两面焦黄熟了即可，时间自己掌握；如果需要软糯一些可以时间短一些，而且一定盖上锅盖。
7土豆鸡蛋饼烙好后，切成小块，沾取番茄酱食用；
烹饪小窍门
吃的时候也可以沾取食用醋，看个人喜好。
