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1.菠萝虾仁披萨
菠萝虾仁披萨
很多人都把披萨当作是下午茶，其实早餐吃也是很不错的，能够帮助我们补充多种营养物质哦。下面，菜谱网小编就为你推荐，美味的菠萝虾仁披萨，飘香四溢，美味十足。
材料：
土司面包2片，菠萝4/1个，海虾12个，奶酪丝1小碗。
做法：
1.海虾洗净放入锅中，加几片姜，再倒入清水，开大火煮。
2.煮开锅后，撇去浮沫，再中火煮一会即可。若嫌煮虾麻烦，也可以用北极甜虾，解冻后直接能食用的那种。北极甜虾我常用，备点在冰箱里，炒饭、炒面、卷饼、做汉堡等等的都不错，尤其适合于各种快手早餐。
3.煮好的虾捞出后剥壳去虾线，煮虾的汤过滤后留着煮面很鲜的。
4.将虾仁切成小段待用。
5.做早餐，可以头天晚上将这些食材准备好，转天就会轻松快速的上桌。
6.菠萝切成小丁。
7.将菠萝丁均匀的铺在土司面包片上。
8.再分别撒上虾仁丁。
9.最上面盖一层奶酪丝。
10.放入烤箱，上火195度，下火190度，烤8分钟即可。
小贴士：
烤箱的温度和时间，需要根据自家的烤箱做相应的调整
2.饼干底金枪鱼披萨
| 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<45分钟 |
|---|---|
| 主料 | |
| 太平梳打饼干一包 | 泉水浸金枪鱼1/2包 |
| 马苏里拉奶酪20克 | 洋葱1/2个 |
| 小荷兰黄瓜1根 | 小番茄3个 |
| 调料 | |
| 现磨黑胡椒少许 | |
1准备好材料
2烤盘铺锡纸，饼干一片片挨着排在锡纸上，烤箱提前预热180度。
3马苏里拉奶酪切成小粒、洋葱、小黄瓜、小番茄都切成小粒待用，金枪鱼用叉子戳成小粒备用。
4在饼干上先撒上一层马苏里拉奶酪，撒上少许黑胡椒碎和香草。
5依次将金枪鱼、洋葱、小黄瓜、小番茄等都均匀的撒在饼干表面。最后再撒上一层奶酪碎。
6将准备好的饼干连同烤盘一起放入烤箱，烤5-6分钟，看奶酪融化，饼干略略焦黄即可取出食用。
烹饪小窍门
1、饼干面积小，所以撒在表面的各种材料，要切得细碎一些，要不容易掉下来。
2、饼干表面料撒的量不要过多，薄薄的一层就可以了。蔬菜可以根据自己的喜好调节，但最好不要用汁液太多的。
3.杂菜披萨
杂菜披萨
面团材料：高粉100g、水50g、糖1小匙、盐1/8小匙、酵母1/4小匙、黄油10g
馅料：杂菜若干(半根胡萝卜三个香菇 几根姬菇)、培根2条、披萨酱1大勺、切达奶酪片1片、手撕双色马苏里拉奶酪条1条
做法：
1、杂菜洗净处理成均匀的形状放微波炉转两分钟滤去水分后备用(图1)
2、面团材料放入面包机和面20分钟
3、取出放温暖湿润处完成一次发酵(图2)
4、面团按压排气滚圆松弛15分钟(图3)
5、用双手手指逐步按压面团成圆饼状约14-15cm(图4)
6、现在就可以开始抛饼了，单手抓住面饼向空中抛出，单拳在中心处接住落下面饼，由于离心力和重力作用，面饼便会撑大而且变成中间薄四周厚的状况，大概两到三次，面饼的直径就可以撑到20cm左右(图5、6)
7、饼底直接放入铺了油纸的烤盘铺披萨酱(图7)
8、放切达奶酪(图8)
9、分层铺胡萝卜、蘑菇、培根(图9、10、11)
10、烤箱预热240度转220度烘烤15分钟取出
11、放入马苏里拉奶酪(图12)
12、继续烘烤5分钟即可出炉
温馨小贴士：都说是杂菜披萨了，有什么就放什么吧！
4.牛油果鸡肉披萨
| 烹饪难度：一般 | 烹饪时间：<1小时 |
|---|---|
| 主料 | |
| 普通面粉200克 | 酵母3克 |
| 洋葱适量 | 鸡肉适量 |
| 萨拉米肠10片 | 马苏里拉芝士适量 |
| 牛油果半个 | |
| 调料 | |
| 白糖20克 | 水110克 |
| 番茄酱适量 | 黑胡椒少量 |
| 椒盐少量 | 橄榄油适量 |
1把面粉、酵母、白糖和水倒入面包机，先和面，后发酵，前后1个半小时左右，擀成圆饼状
2在面饼上刷上一层番茄酱，把洋葱切碎，均匀地撒在面饼上
3滴少许橄榄油
4再铺上一层鸡肉粒，刷少许番茄酱，撒适量椒盐和黑胡椒粉
5在鸡肉粒上铺上一层马苏里拉芝士
6在马苏里拉芝士上均匀摆上萨拉米肠
7再铺上一层马苏里拉芝士
8最后均匀撒上切成粒状的牛油果
9完成~
5.培根番茄披萨
| 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<20分钟 |
|---|---|
| 主料 | |
| 培根2片 | 橙车达芝士30g |
| 杏鲍菇100g | 西兰花100g |
| 调料 | |
| 温水45g | 酵母1.5g |
| 番茄沙司适量 | 黑胡椒适量 |
1用温水将酵母化开
2将面粉放到酵母水中
3揉成面团，放到温暖处发酵至2-3倍大
4培根和杏鲍菇切片
5西兰花切小块，小番茄每个切四瓣
6西兰花入沸水焯烫一下
7车达芝士切碎备用
8发酵好的面团取出揉至光滑
9擀成圆形放到8寸披萨盘中，用叉子插孔，防止面皮鼓起
10面皮上抹上番茄沙司，铺上培根和杏鲍菇，撒上一层现磨黑胡椒，再次发酵好之后，入200度预热好的烤箱，上下火烤10分钟
11取出披萨，铺上蔬菜
12撒上车达芝士，入烤箱继续烤10分钟至芝士溶化
13完成
6.蒜味芝士沙拉早餐披萨
| 烹饪难度：一般 | 烹饪时间：数小时 |
|---|---|
| 主料 | |
| 土司面包片2片 | 火腿1片 |
| 培根1片 | 圆白菜1片 |
| 调料 | |
| 盐1/2小勺 | 沙拉酱3大匙 |
1大圆火腿一片切成小丁
2一片培根切成小丁
3圆白菜去掉粗梗，洗净，切小丁
4车达芝士切黄豆粒大小
5大蒜切成蒜末
6锅内不放油，先放入培根煎熟并煎出油脂
7再放入火腿丁煎一下
8放入圆白菜丁略微煎至半熟立刻关火
9土司去边，边切成小块，将土司片和面包丁一起放入烤箱180度烤五分钟烤脆
10煮鸡蛋去壳切成小丁
11将平底锅中炒好的培根火腿圆白菜取出，与鸡蛋一起，加盐拌匀
12这时面包丁应该烤脆了，取出来放入碗中
13加入大蒜末和沙拉酱拌匀
14烤脆的面包片取出，上面放上厚厚的沙拉
15沙拉上盖上一片奶酪片
16入烤箱，200度，烤10分钟
17至奶酪片融化即可
7.意式鲜虾肉丸披萨
意式鲜虾肉丸披萨
材料：(九寸披萨一张)
披萨面饼：
高筋面粉100克、水65克，色拉油7克，细砂糖5克，干酵母2克，盐2克，奶粉4克
披萨酱：
西红柿两个，大蒜2瓣，橄榄油适量，洋葱半个，盐6克，黑胡椒碎适量，披萨草1小勺
披萨馅料：
牛肉糜100克、速溶燕麦片30克、盐、黑胡椒适量、鸡蛋1个、蒜泥适量、柠檬汁适量、大虾4只、黄彩椒1个、青豆适量、马苏里拉奶酪丝适量。
做法：
1、披萨面饼的材料混合。
2、放入面包机揉成光滑有薄膜的面团。放在密封环境里进行发酵。
3、西红柿用开水烫一下，去掉外皮。
4、切成小块备用。
5、洋葱切碎，蒜切片。
6、锅中放入适量橄榄油，放入洋葱和蒜炒出香味。
7、待洋葱变透明，放入番茄翻炒均匀。
8、放入盐、黑胡椒碎、披萨草翻炒均匀。盖上盖子转小火煮至水分消失，成番茄酱。
9、牛肉糜中加入洋葱碎、蒜泥、鸡蛋、速溶燕麦片、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁。
10、用手抓匀。
11、搓成一个一个 的小肉丸，放入空气炸锅180度炸10分钟。
12、将炸好的肉丸和煮好的披萨酱准备好备用。
13、大虾去壳、洗净去虾线，挤入柠檬汁去腥。
14、此时面已经发酵至两倍大。
15、将披萨盘表面均匀的抹一层橄榄油。
16、将面团擀成圆形，放入披萨盘内，也可以用手直接在披萨盘里整成圆形面饼。用叉子在面饼上插孔，防止面饼鼓起。将做好的披萨酱均匀的抹在面饼上。流出外边不抹。
17、在披萨酱的上面洒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝。
18、将彩椒圈放上。
19、放上肉丸、大虾和青豆(如图)。
20、放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。
21、烤至表面金黄即可取出。
小贴士:
1、熬制披萨酱的时候要经常搅拌，以免披萨酱粘锅。
2、这款披萨的面饼属于薄底脆底披萨。分量刚好做一个九寸的披萨。
3、牛肉丸没有空气炸锅可以直接用烤箱200度烤10—15分钟。
8.香蕉披萨
香蕉披萨
所用材料：
面团(面粉200克，玉米油10克，白糖10克 盐2克，酵母3克 牛奶100克 )
香蕉2只 千岛酱 肉桂粉 马苏里拉芝士适量
具体做法：
1准备食材(以上是两个披萨的用量)
2将面团中的材料混合揉匀醒发至两倍大排气备用。
3将面团分成两份，取其中一份，擀成与锅具大小差不多的饼底。(差不多九寸底)
4将锅提前预热，锅底刷一层薄油，将饼底放在锅中，用手推出边缘，再用叉子叉上密集的小洞。
5刷上一层千岛酱(甜味沙拉酱更美，我家没有了)，再均匀洒上一点肉桂粉(没有可不加)
6摆上切好的香蕉片。
7最后表层均匀撒上马拉里拉芝士，一定要将香蕉全部盖住。
8至芝士全部溶化，饼底熟透即可。
9取出趁热食用。
9.虾仁玉米披萨
虾仁玉米披萨
饼皮原料：
高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1g、酵母粉1g、水55g、橄榄油5g。
内馅原料：
马苏里拉奶酪丝200g、披萨酱(没有用番茄酱代替)、玉米粒、虾仁、、青椒、黑胡椒、盐。
做法：
1、饼皮原料备用。
2、内馅原料备用。
3、饼皮原料除橄榄油以外，倒入大碗内。加水搅拌成松散状态，即可加入橄榄油。
4、继续搅拌，和成具有延展性的面团，收圆进行发酵。
5、面团发酵一小时左右，取出擀成大圆片。松弛十五分钟，加上卷入奶酪丝。底部用叉子均匀的叉上孔。
6、刷上披萨酱以后，再均匀的撒上一层奶酪丝。
7、表面均匀的摆上切成圈的青椒丝。
8、撒上焯熟的玉米粒。
9、再撒上黑胡椒和盐腌入味的虾仁。
10、再铺上一层马苏里拉奶酪丝，这次可以稍厚点。
11、烤箱预热，上火200度、下火220度。
12、20分钟左右，即可出炉。
10.腊肠披萨
腊肠披萨
现在很多年轻人都会把披萨当作下午茶来食用，是一款很不错的美食，软糯的口感受到很多人的欢迎，平时休息不妨试试看腊肠披萨，一款适合中国胃的西餐。
材料：
披萨饼：面粉120g，矿泉水80g，酵母粉3g，白糖3g，盐3g。
馅料：川味腊肠70g，青椒1/2个，红彩椒1/2个，甜玉米粒20g，泰式甜辣酱25g，马苏里拉奶酪丝60g，花生油。
做法：
1.面粉、盐、糖、酵母粉混合均匀，一边加入水一边搅拌，最后揉成表面光滑的面团。
2.将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵40-50分钟，至面团发至原来的2倍大小，用手指沾上面粉在面团中间戳个洞，洞不回缩、不塌陷。
3.甜玉米提前煮熟控水，腊肠煮熟后切片，青红彩椒切丝。
4.平底锅内放一点点花生油，下青红椒丝炒半分钟去除水分。
5.将发酵好的面团揉匀后擀成饼，披萨盘提起啊擦一点油防粘，将擀好的披萨饼放进模具，用叉子在面饼上戳些洞防止烤的过程中面饼起鼓。
6.在处理的面饼上抹一层泰式甜辣酱，然后撒一层马苏里拉奶酪丝。
7.在披萨饼上铺一层腊肠。
8.撒上炒过的青红椒丝和玉米粒。
9.铺上一层奶酪丝。
10.再在披萨饼中间铺上几片腊肠。
11.再铺一层奶酪丝。
12.烤箱提前预热至200度，将披萨放在烤箱中层，上下火烤15-18分钟即可。
